长豆角炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

长豆角炒肉丝的做法

• 1.豆角斜刀切丝

• 2.里脊切丝，加蛋清，料酒，盐和胡椒粉搅拌

• 3.干辣椒切段，姜切丝，蒜切片

• 4.锅中放入少量油翻炒腌好的肉丝，加入几滴老抽翻炒盛出

• 5.直接用底油爆香辣椒，蒜和姜

• 6.放入豆角，加盐翻炒，再加去少量的水或高汤将豆角多一会

• 7.豆角炒熟后放入炒好里脊肉翻炒几下盛出