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鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-30 来源:本站原创 作者:蒋雯丽

健康功效

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
牛奶:富含蛋白质
鸡肉:温中、补精益髓、益气

食材用料

蘑菇6个相克食物牛奶2大勺相克食物
鸡肉一小块相克食物鸡蛋2个相克食物
适量相克食物淀粉少许
橄榄油1大勺料酒1大勺
2大勺 白胡椒粉1/4小勺

鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法

  • 1.准备所需材料。

  • 2.鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐

  • 3.再加入料酒和淀粉,搅匀腌制一会儿。

  • 4.蘑菇洗净,根部切下来,再将切下的根部切成碎粒,待用

  • 5.鸡蛋打入碗中。

  • 6.打散鸡蛋,加入牛奶、和切好的蘑菇碎

  • 7.小葱洗净切碎,加入碗中。

  • 8.调入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

  • 9.将蘑菇的伞部保持完整,放入热水中煮5分钟,煮熟后,将蘑菇伞盛入盘中,待用

  • 10.炒锅加热,放入腌好的鸡肉碎。

  • 11.翻炒2分钟至变色。

  • 12.将混合好的蛋液倒入锅中,不停的翻炒,直至蛋液凝固。(但不要炒得太老,要尽量保持鸡蛋的鲜嫩)

  • 13.13图,盛入盘中备用。

  • 14.加热另一只锅,倒入橄榄油,待油烧至八成热时,放入煮好的蘑菇伞部。

  • 15.翻炒2分钟,放入盘中

  • 16.将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里,即可。

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