健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
草鱼1条相克食物 | 藕一节相克食物 |
青笋一根相克食物 | 花菜一个相克食物 |
洋葱一个相克食物 | 青辣椒适量相克食物 |
小米椒适量 | 香菜适量相克食物 |
大葱一根相克食物 | 芹菜适量相克食物 |
干辣椒适量相克食物 | 姜少许相克食物 |
蒜少许相克食物 | 盐适量 |
鸡精适量 | 花椒适量 |
郫县豆瓣适量 | 孜然适量 |
料酒适量 | 五香粉适量 |
辣椒粉适量 | 白糖适量相克食物 |
油适量 |
烤鱼的做法
1.将买回的鱼洗净,身上划几刀,方便入味。
2.将料酒,盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉涂抹在鱼的身上,腌制15分钟。
3.将锅里倒入油,烧至七成热。
4.将鱼放置锅里两面都炸一下。
5.将炸好的鱼放到铺满洋葱的烤盘上,再淋点炸鱼的油上,然后放到烤箱烤25分钟左右。
6.待鱼烤得差不多了,将准备好的,姜,蒜,干辣椒,郫县豆瓣,放入油锅里炒香
7.炒香的料里加入藕片花菜炒到七成熟时加入盐,鸡精,白糖,孜然粉。
8.再加入青笋,翻炒两下。
9.将烤好的鱼上面加入芹菜,香菜,大葱。
10.将炒好的素菜铲到烤盘里,锅里留少许油,将鱼再次放入烤箱烤十分钟左右。
11.将青椒小米椒切丁备用。
12.将辣椒丁放入油锅里翻炒,放入盐,鸡精,孜然粉。
13.将炒好的辣椒丁盛入烤盘。