健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热
食材用料
芹菜一斤相克食物 | 香干四块 |
红椒适量 | 盐适量 |
香醋少量相克食物 | 生抽少量 |
辣椒油少量 | 白芝麻少量 |
香油少量 |
芹菜香干的做法
1.准备食材。
2.将芹菜洗净,摘下芹菜叶泡清水中。
3.芹菜干洗净准备改刀。
4.芹菜干切成小丁。
5.锅里烧开水,将洗净的芹菜叶快速焯水,时间不能太长。
6.捞出芹菜叶,滤掉水分,放入香醋生抽辣椒油白芝麻,一道冷盘即成。
7.香干洗净切成丁。
8.取少许红椒切丁,不宜太多,只为点缀。
9.锅烧热放油下香干。
10.放入芹菜。
11.最后下红椒丁调味。
12.装盘即可。
13.实际上可以变成两道菜。