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葱姜炒蟹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 05:08:57 阅读：10075 来源：本站原创作者：侯佩岑

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青蟹一只相克食物	香葱小把相克食物
姜半块相克食物	黄酒适量
蚝油适量	蒜头三瓣相克食物
味精适量相克食物	淀粉适量
胡椒粉少许	糖适量相克食物

葱姜炒蟹的做法

1.把青蟹解开，清洗干净
2.把青蟹分解，大钳取掉用刀拍松，肚脐去掉打开盖，清除腮胃心等不需要的东西，清洗干净在用刀切成四块，放盘里备用
3.姜切丝蒜取一瓣拍松，取大半香葱切段
4.锅里加少许油，加热爆香葱姜蒜
5.青蟹的盖子先放一边，放入蟹块煸炒变色，加入黄酒蚝油糖继续翻炒两分钟
6.加入适量开水蒜瓣和青蟹盖并盖上锅盖，中火烧焖五分钟
7.打开锅盖大火收汁，加入剩余的香葱切成的葱花，翻炒均匀
8.再加入淀粉水胡椒粉味精炒匀装盘即可

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