迷你小笼包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

迷你小笼包的做法

• 1.馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）

• 2.把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

• 3.先把瘦肉切成小丁。

• 4.剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

• 5.加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

• 6.加入切好的肥肉丁。

• 7.剁至三者融合。

• 8.剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

• 9.搅拌好的肉馅。（我取出来一半，另外一半用来做菜了）

• 10.取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）

• 11.从右手边开始慢慢打褶。

• 12.直至包完一个包子。

• 13.包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发。

• 14.包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

• 15.蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。