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黄桥烧饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 13:15:21 阅读：636 来源：本站原创作者：刘晓庆

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

普通面粉250克	猪肉馅100克
鸡蛋一个相克食物	食盐3克
葱5克相克食物	水75克
老抽	猪油75克
白砂糖26克相克食物	芝麻相克食物
香油

黄桥烧饼的做法

1.先炼猪油！我买五元钱的纯肥肉正好练出越80克的油！把肥肉切成小快放锅里放少许水开火炼到肉变成黑色，然后过滤出油备用
2.水油面：普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克。揉成光滑面团，醒15分钟！
3.油团面：普通面粉100克、猪油50克！揉成面团醒15分钟
4.把水油面和油面团分别平均分成9份！然后用水油面包住油面团，收口捏紧！
5.擀成牛舌状，如图卷起来
6.把卷好的卷状面竖起来压扁，擀面杖把面皮擀开包肉馅！收口朝下放！在表层刷一层蛋液，撒上芝麻
7.烤箱上190度，下150度！25分钟！根据自己烤箱可以中途自行调温观察上色
8.好吃的烧饼就成拉

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