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黄金香蕉(面包糠版本)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 20:57:50  阅读:7419 来源:本站原创作者:牛萌萌

健康功效

香蕉:暖肝、润肺、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

植物油适量香蕉两根相克食物
面包糠适量鸡蛋一个相克食物
玉米淀粉适量

黄金香蕉(面包糠版本)的做法

  • 1.材料如图所示(植物油没放一起拍照)

  • 2.用筷子顺时针把蛋液充分搅散,香蕉去皮切片,厚度自己把握,我切得有点厚,太薄了裹材料的时候易碎,不易操作,切片最适合了,这是我长期做积累的经验,比切段的口感更好(注:因为切段的炸不透,吃起来有点腻,但是切片的就不一样了,不油腻,口感也好!)绝对的外酥里嫩哦,好吃到停不下来。

  • 3.先把香蕉片一片一片充分的裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。

  • 4.每裹好一片就放在干净的盘子里。

  • 5.半成品:全部裹上材料的香蕉片

  • 6.热锅冷油,中小火,油温五成热时放入香蕉片开始炸。
    注:注意火候,千万不能太大,也不能太小。

  • 7.炸的过程中时不时的用筷子挑起来看看炸到什么程度了,一面呈金黄色了就可以用锅铲或者筷子翻一面了,继续炸另一面。

  • 8.炸到这个时候就差不多了,两面金黄而且已经炸透了,全部浮起来了,现在把火力适当开大一些,猛火炸几秒钟关火出锅,用大漏勺捞出沥掉部分油。

  • 9.出锅后的黄金香蕉片,看起来怎么样?很有食欲,有木有?整个厨房都是浓浓的香味儿!

  • 10.来一张近距离的效果图(昨天阴天,光线较差,拍出来色泽没有实物好看。)

  • 11.再来张远距离的效果图。

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