秋季的饮食结构要有很大的变化，夏季主要是以清淡为主，甜酸口味的菜肴和凉菜占据了主要部。而秋季进补则需要汤类、肉类占据主要部分，与夏季清热去火不同，秋季要进行滋补，但是滋补不等于大补，滋补是要慢补，以免引起身体吸收不了而上火。羊肉是秋季滋补不能缺少的，羊肉有御寒的功效，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿等也有很不错的效果。
秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰等。可见秋季饮食养生是多么重要。
滋养补血你还需要哪些准备呢？小编为你介绍5大养生汤，让你更好的进补。
哪些养生汤秋季必喝
秋季养生汤1：乌鸡山药汤
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
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