蔬菜水果含丰富的维生素和水分，多吃有利于毒素排出。
制图/苏中阳
本报记者 沈荣华 摄
长痘痘的肖先生觉得体内有毒素
适量的自由基对身体有益，可保护身体免受化学物质等外来物的侵害。但其量不可过多，否则，体内细胞会因其产生很强的氧化作用而受侵害，加速衰老，皮肤会因此产生黑斑、过敏，还会导致心血管疾病等。
有效解毒
多食胡萝卜、大蒜、葡萄可解毒
如何在生活忙碌，饮食不定，压力大的情况下实现有效排毒？“最好的办法，当然是预防，防止毒素进入体内。如戒烟，少吃腌制食物，不吃霉变食物，买回来的蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，最好在正规商家购买安全系数相对较高的食品。”株洲市一医院中医科主任，副主任医师薛芳芳称。
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。日常饮食中可多食胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等以帮助肝脏排毒。
特别提醒，要保证肝脏解毒功能的正常，一定要保证充足睡眠，少熬夜。
肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。多食黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
肠道可迅速排出毒素，但如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给人体健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等食物能帮助消化系统排毒。
膳食纤维是人体的清洁工，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质并及时将它们排出体外，缩短毒废物质在肠道内的滞留时间并减少肠道对它们的吸收。平时适当注意增加蔬菜摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需求。
养生秘诀
吃西红柿、洋百合、甘蓝可防衰老
随着年龄增长，人体自由基清除能力会有所下降，多食以下食物可防衰老：深绿色蔬菜、动物肝脏、水果。如：西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜、辣椒、发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜海藻类食物，皆是上佳选择。
此外要多喝水，人体内包括消化、吸收、循环、排泄等几乎各个环节均需要水，不能等口渴时才喝水。正常人每天平均耗水量为2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升，食物中含水约1000毫升，所以通常每人每日需饮水约1200毫升。
当然，心态也很重要。每次负面情绪，例如恐惧、愤怒、妒忌或沮丧，人体内会分泌有害化学物质，损害身心，降低消化系统运作效率，这些也是可怕而需正视的“毒”。
延伸阅读
多咀嚼食物可排出更多毒素
少吃油腻或刺激性食物，这些食物在新陈代谢中会产生大量毒素，给肠胃增加负担。在日常饮食中控制盐分的摄入，过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。吃东西不要太快，多咀嚼，这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
中医认为，绿豆味甘寒，能解砒霜草木诸毒，对重金属和农药中毒及其他各种食物中毒均有防治作用。因此，经常接触铅、砷、镉、化学农药等有毒物质的人应常吃绿豆食品。
经常运动，通过排汗清除体内毒素。
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