简要内容：为了减肥完全不碰油脂其实是不好的，因为适量的油脂能够帮助通便，同时也能增加饱足感。在减肥中的人，需要控制的是肉类中含有的动物性脂肪，可以摄取含中性脂肪的橄榄油、植物油或是麻油等，避免奶油与猪油等饱和脂肪。
1、紫菜芝麻饭
2、醋拌圆白菜
3、醋腌莲藕
4、桂花核桃冻
石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。
①核桃仁加水磨成浆。
②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。
③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
5、芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。
①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。
②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
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