摘要：夏季用苦瓜减肥，清爽又有效！来学习苦瓜食谱吧。
1.咖啡苦瓜
原料：苦瓜200克，咖啡25克，白糖5克，柠檬酸0.2克.
制法：苦瓜去内筋，皮至净，改刀，焯水备用，咖啡加水烧开加白糖，柠檬酸冷却，放入苦瓜浸泡2小时即可食用.
爱美网小贴士：这是一款口味独特的苦瓜食谱，因为加入了咖啡的缘故，所以苦瓜本身的苦涩会缓解，而且吃起来还会有淡淡的咖啡味。咖啡和绿茶的减肥功效相似，所以很值得一试呢！
2.鱼香苦瓜
特点：香脆清口，鱼香味比较浓.
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝，姜丝，蒜末共30克，红辣椒2只，香油，酱油，白糖，醋各适量.
制法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉；红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用.
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝，姜丝，蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油，白糖，醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁.
3、苦瓜丝，辣椒丝放入盘内，淋上调味汁，香油，拌匀即可.
爱美网小贴士：这款鱼香苦瓜的营养丰富，但是因为鱼本身的脂肪含量很少，而且苦瓜所含有的清脂素不但不会让你发胖，还会帮助清理肠道毒素，排毒养颜呢！
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