主料：莴笋400克
辅料：色拉油20克
调料：酱油10克葱5克花椒3克盐1克味精1克
炒莴笋的做法
1。莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;
2。葱切成末;
3。炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;
4。取出花椒，放入葱末炝出味;
5。再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
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