澳门以前是葡萄牙的殖民地,所以澳门菜肴的风味既融合了葡萄牙和中国两种不同口味,也受到其他葡语国家的影响。也正因如此，澳门美食别具特色。近日，美国有线电视新闻网(CNN)为游客准备了一篇探访澳门美食的攻略，我们一起去品尝体验吧。
Albergue1601餐厅
Albergue1601餐厅位于一座安静迷人且具有殖民地风格的小院子内。在餐厅斑驳的树影之下用餐，面对诱人的老建筑，葡萄牙音乐飘在空气中,这一切都让你感觉仿佛置身葡萄牙一般。
这里的葡萄牙和澳门美食更吸引人的是其精致的盘子和份量,这使得想要优雅进餐、享受生活的食客可以有一个很好的选择。
强烈推荐这里经典的油炸咸鳕鱼球。鱼温和的味道，配以土豆，感觉棒极了。这里的鱿鱼也很精致，三个小鱿鱼塞满了猪肉馅儿，还伴有番茄和辣椒粉,味道更鲜美可口。非洲鸡也是不容错过的。半只烧烤的鸡肉剔除了骨头，不仅涂有一半辣椰子和辣椒酱，还配有刺激的酱汁，这就是味蕾的盛宴。
在这里，还可以享用到葡萄牙的葡萄酒。
Riquexo餐厅
Riquexo餐厅由餐厅前任厨师管理，她有时被称为“澳门菜的教母”，现在已经90多岁了。
这家迷人但简单的咖啡馆位于小巷边,所以你只能来这儿品尝传统家庭式的澳门菜而不能观光。几十年来Riquexo餐厅一直吸引大众食客。
这里的烤沙丁鱼是非常美味的，松脆的外皮，再加上各种调料，味道不错。免治(Minchi)也很美味，可口的碎猪肉和土豆，再放少许大豆,吃时搭配米饭最佳。薯丝马介休鱼内有腌鳕鱼，还有洋葱炒鸡蛋、大蒜、香菜和橄榄油。
Riquexo餐厅的酒物美价廉，冰镇啤酒是午餐不错的选择。
山度士葡式餐厅
自1989年开业以来，这家葡式餐厅很少变化。原来的主人仍在迎接顾客，传统的装饰和图片式菜单都很不错。
顾客们常点的菜肴包括章鱼沙拉。这道菜令人印象深刻的是章鱼片配上洋葱、大蒜、芫荽和绿色橄榄，还搭配着一种浓烈的油醋汁。这里的鸭肉饭是一道家常菜，黄油烘烤的面包片和带骨头的鸭块令人满意。盛在砂锅里的烧烤和海鲜饭也很流行。甜点中的牛奶奶油值得推荐。类似于焦糖布丁，内有香草和肉桂，再加上糖的完美配比。
山度士餐厅的酒单选择很少，桑格利亚汽酒和葡萄牙啤酒似乎是最好的选择。
葡国美食天地
葡国美食天地是一家带有两张室外桌子的葡萄牙餐厅，顾客在这里可以体验到闲适的感觉和细心的服务。
这里有每天准备的新鲜自制奶酪。涂有奶油的柔软面包，还含有少许橄榄油，这是开餐前的不错选择。
葡国美食天地经典菜单包括葡萄牙翡翠汤，这是一种由土豆和甘蓝做成的汤，里面配有两片烤葡萄牙香肠，盘绕的油让汤看起来更有立体感。经典菜单还包括烤鳕鱼。鳕鱼的顶部有大蒜，外表松脆而内部温润，并配有烤土豆、绿橄榄和少许橄榄油。
这里的葡萄牙葡萄酒可以点半瓶。
美丽华餐厅
美丽华餐厅的阳台距离海滩只有一排松树之遥，给人度假的感觉。这是一家传统的葡萄牙菜餐厅。葡萄牙菜的菜单很全面，许多为共享而设计。
涂上番茄酱的光滑的鸡肝和鸡胗很美味。蟹酿则是另一个不错的选择，内有很多甜蟹肉，加上奶酪和大蒜，再配上烤面包。虽然这里的海鲜煲(cataplana)没有盛在传统的烹饪器皿里，但盘子里放满了蟹、虾、贻贝、蛤、扇贝等。肉汤还放有扇贝、西红柿和少许香菜，使得这道菜更有深度。美丽华餐厅的秘制烤猪是被经理强烈推荐的，肉质鲜嫩，口感松脆。
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