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草鱼煮豆腐的功效和作用及营养价值

http://www.xkssw.com 时间:2017-01-04 16:15来源:原创整理

草鱼煮豆腐

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆腐半块相克食物草鱼一条相克食物
蒜头两个相克食物四片相克食物
香叶两片一茶匙
生抽一汤匙料酒三汤匙
辣椒粉半茶匙 清水适量
胡椒粉少许 鸡精适量

草鱼煮豆腐的做法

  • 1.豆腐半块。

  • 2.切成四方小块。

  • 3.草鱼一条,洗净切块。

  • 4.蒜头两个,姜片四片,香叶两片。

  • 5.热锅热油,把鱼肉表面的水分擦拭干一些,防止油溅,也可以撒些盐,按理来说油中加盐是不科学的,不然就盖上锅盖吧,我就是这样做的。

  • 6.鱼肉表面变色后下入香料。

  • 7.香料煸出香味后下入调味料:盐一茶匙,生抽一汤匙,料酒三汤匙,辣椒粉半茶匙,胡椒粉少许,清水适量煮开。

  • 8.再把鱼肉撇到一边下入豆腐。

  • 9.把豆腐垫在底部,浸没在汤汁中。

  • 10.大火烧开入味,下入鸡精即可。

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